Все в Карпаты! Ягодно-грибной сезон близится к финишу

Поход в Карпаты (если вы там еще не были) подарит вам ощущение свободы. Вы в полной мере ощутите тишину, узнаете, как пьянит горный воздух и почувствуете, что такое настоящий сладкий сон. Нет, это не реклама отдыха в горах. Это Николай Горюнов, глава тур клуба «Романтик», турист с 50-летним стажем, вспоминает свои походы в горы. В конце похода вам трудно будет поверить, уверяет турист, что так много всего осталось позади. Поход по Карпатским горам - ваш полноценный отдых от цивилизации! Кроме всего, это и возможность полакомиться грибами…

- Местные – народ балованный, - улыбаясь, говорит Николай Павлович, - Если нет белых грибов – значит, грибов нет вообще. Все остальное – не грибы. Если есть зеленые сыроежки, то горяне могут нарезать шляпки и пожарить как котлеты. Обмакивая в муке на растительном масле (домашнем!). В сентябре могут еще насобирать для бочкового посола рыжиков. В мало грибное лето могут еще лисичками разнообразить меню. Но лисички мелкие, их долго собирать. Но чем они хороши: насобирал, промыл, подсолил воду, добавил уксуса, луковицу, сварил. И… отличные грибы! Ну, или пожарить их – тоже неплохо.

- Имеете ли личный рекорд по сбору грибов?

- В Карпатах весов нет, взвесить негде… Но был у нас такой «улов»: один белый гриб поместился бы в мою кепку (Николай Павлович снимает летний головной убор и в воздухе «рисует» размер гриба – прим. автора). А вообще, в сезон, в Карпатах много грибов. И ягод: черника, малина, позже - брусника. Так что, поход в горы мы планируем на июль-начало августа.

- Какое ваше главное правило при сборе грибов?

- Бери то, что я беру! И не собирай грибы по книжке. Самая лучшая учеба, это если опытный грибник покажет и скажет «фас».